Postres - Copas de crema con nueces

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche hervida y fría.
- 2 cdas de fécula de maíz (maicena).
- 150g de azúcar molida.
- 3 huevos, separadas yemas y claras.
- 1 cdita de esencia de vainilla.
- 50g de nueces picadas fino y mitades para decorar.
- Vainillas.

Preparación:
Poner en un cacerola la fécula, disolverla con la leche y agregar el azúcar batido con las yemas. Colocar sobre fuego bajo, revolviendo con cuchara de madera, hasta que la crema hierva 4 minutos; añadir las nueces picadas, retirar con la vainilla y antes que se enfríe, agregar las claras batidas a nieve, uniendo suavemente. Colocar en copas para postre, en la heladera, hasta servir, decorando entonces con mitades de nueces y vainillas a gusto.

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