Carnes - Pastel de harina de maíz

Ingredientes:
- 1/2 Kg de carne picada.
- 1/4 taza de aceite.
- 1 puerro.
- 3 dientes de ajo.
- 1/4 taza de perejil picado.
- Tomillo y orégano.
- Sal y pimienta.
- 2 huevos duros.
- 1/2 litro de leche.
- 1/2 litro de agua.
- 1 taza de polenta de cocimiento rápido, sal.
- 1 cda de manteca.

Preparación:
Rehogar en el aceite el puerro picado y los dientes de ajo picado. Agregar la carne picada y dejar saltar. Retirar y agregar el perejil picado, tomillo y orégano, sal y pimienta y los huevos duros picados. Colocar esta preparación en fuente de horno. Preparar la polenta, llevando al fuego en una olla la leche junto con el agua. Una vez que hierva agregar en forma de lluvia la polenta y dejar cocinar durante 1 minuto, revolviendo con la pala de madera. Retirar y extenderla sobre la preparación de carne picada. Espolvorear con queso rallado a gusto y llevar a horno fuerte para gratinar.

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