Carnes - Liebre a la cerveza

Ingredientes:
liebre
3lt de cerveza
sal a gusto
orégano a gusto
adobo a gusto
salsa de tomate
clavo de olor a gusto
hojas de laurel
3 cebolla
1 morrón
2 zanahorias
arroz
papa
queso rallado

Preparación:
La libre se tiene que dejar 24 horas en 1 y 1/2 lt de cerveza para que tome sabor. Se hierve para dejarla un poco más tierna en esa cerveza que estuvo reposando por 24 horas. Cuando se termine de dar ese hervor se comienza con estos pasos que se los detallare.
Se pica la cebolla y el morrón a la juliana y se fríe con un poco de cerveza.
Luego se coloca la liebre en porciones, se agrega el otro 1 y 1/2 lt de cerveza que queda.
La cerveza que estuvo 24 horas se tira.
Se agregan los condimentos, la zanahoria y la papa junto con un poco de salsa de tomate y dejamos que se cocine a punto y se acompaña con arroz blanco y queso rallado.

Receta enviada por Luis.

< Volver a Carnes >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.


Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.