Arroces - Arroz con zapallitos

Ingredientes:
- 1 taza y 1/2 de arroz.
- 2 zapallitos grandes.
- 6 o 7 dientes de ajo.
- Morrón colorado.
- Jengibre (muy poco) rayado.
- 1 cda de adobo.
- Nuez moscada.
- Pimienta negra.
- Sal a gusto.
- Variedad: batir un huevo con queso rayado.

Preparación:
Picamos el ajo y el morrón. Tomamos los zapallitos y cortamos en cubitos. Zofritamos un poco el ajo y el morrón y luego ponemos los zapallitos. El zapallito verde es una verdura con mucha agua, así que va a empezar a largarla, en ese momento lo tapamos. luego que empiece a quedar verdecita la pulpa, lo condimentamos primero con jengibre, poco porque tiene mucho sabor, al igual que la nuez moscada, y el adobo y la pimienta es para realzar un gustito más picante. Cuando esté un poco más vaporizado todo, se le agrega el que lo desee el huevo batido con queso rayado. Pasemos al arroz, hervimos una taza y media de arroz con dos dientes de ajo pelados y cortados a la mitad sin el cabito, agregamos sal. Dejamos hervir y cuando esté a punto, no blandito del todo, lo colamos.
Servimos el arroz con un cucharón de lo hecho anteriormente y buen apetito! Consejo: el arroz parboild no es el más conveniente ya que no deja que se mezclen los sabores, quedara el arroz por un lado y el preparado por otro.

Receta enviada por Sofía.

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