Arroces - Arroz a la poblana

Ingredientes:
- 1 1/2 taza de arroz.
- 100 cc de aceite.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1/2 cebolla picada.
- 1 lata de choclo desgranado.
- 2 ajies verdes cocidos.
- 2 cubitos de caldo de gallina.
- 1 bochita de mozzarella.
- 150 g de crema liviana molico.
- Sal y pimienta a gusto.

Preparación:
Remojar el arroz en agua caliente hasta que tome color blanco. Enjuagar en agua fria hasta que esta salga limpia. Escurrir y freir el arroz en el aceite caliente hasta que este transparente. Escurrir el aceite sobrante. Agregar el ajo, la cebolla, los granos de choclo y los ajies cortados en tiras de 1/2 cm de espesor y rehogar durante unos minutos revolviendo constantemente para que el arroz no se queme. Añadir los cubos de caldo previamente disueltos en 3 tazas de agua caliente. Cuando hierva tapar y dejar cocinar hasta que se evaporen las 3/4 partes del líquido. Incorporar la mozzarella, calentar hasta que se derrita el queso.

< Volver a Arroces >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.


Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.